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Gírgolas cultivadas — Taller FUNGO × Tay Pichín
Taller modular FUNGO × Ecoescuela Tay Pichín · 2026

Cultivo de Gírgolas.

Tres encuentros para recorrer todo el proceso: desde entender cómo vive y crece un hongo hasta llegar a la cosecha. Sumate al ciclo completo o elegí el módulo que más te resuene.

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Aprender a cultivar hongos
desde la raíz del proceso.

Un taller intensivo, práctico y con los pies en la tierra para quienes se acercan por primera vez al mundo de los hongos —o para quienes quieren ir un paso más allá en su producción.

Tres encuentros que recorren todo el proceso: desde entender cómo vive y crece un hongo hasta llegar a la cosecha. El formato modular permite sumarse al ciclo completo o elegir el encuentro que más resuene con cada interés: laboratorio, autoproducción doméstica o emprendimiento.

¿Cuándo?
11/7 · 1/8 · 22/8
Tres sábados · 2026
¿Dónde?
Ecoescuela Tay Pichín
San Marcos Sierras, Córdoba
Modalidad
Presencial · 3 encuentros
modulares e independientes
Facilita
Emmanuel Ciancio · FUNGO
Co-organiza Tay Pichín · Arte y Tierra

Los módulos.

Cada encuentro es una unidad cerrada — podés tomar uno, dos o el ciclo completo.

Módulo I
11 · JUL

Biología del hongo
y producción de micelio.

Para curiosos, principiantes y quienes quieren meterse en el lado más de laboratorio del cultivo.

  • · Funcionamiento del hongo y ciclo de vida
  • · Qué es el micelio y por qué es la clave
  • · Tipos de inóculo, grano y esterilización
  • · Prevención y manejo de contaminaciones
  • · Práctica: inoculación de frascos con grano
Al terminar

Entendés cómo nace un cultivo y podés empezar a producir tu propia semilla.

Módulo II
1 · AGO

Sustrato, inoculación
e incubación.

Pensado para quienes quieren producir en casa sin montar un laboratorio.

  • · Tipos de sustrato: paja, aserrín, residuos
  • · Preparación, hidratación y pasteurización
  • · Armado de bolsas o bloques e inoculación
  • · Condiciones de incubación
  • · Práctica: cada participante arma su propio bloque productivo
Al terminar

Te vas con un cultivo en proceso — con respaldo de FUNGO si hay contaminación.

Módulo III
22 · AGO

Fructificación,
cosecha y manejo.

Para llevar el cultivo a su etapa final: la cosecha y el manejo del ambiente productivo.

  • · Condiciones de fructificación
  • · Manejo del ambiente: riego, ventilación, humedad
  • · Cosecha y postcosecha
  • · Plagas y enfermedades comunes
  • · Práctica: cosecha y manipulación
Al terminar

Sabés sostener un ciclo productivo completo y resolver lo que aparece en el camino.

Tres caminos, un mismo taller.

Laboratorio

Quienes se enganchan con la parte técnica del cultivo y quieren producir su propio inóculo.

Producción en casa

Quienes quieren producir hongos para autoconsumo sin montar un laboratorio.

Emprendimiento

Quienes piensan hacer del cultivo de hongos un proyecto productivo.

¿Qué incluye?What's included?

No incluye hospedaje — podés alojarte en la Ecoescuela Tay Pichín.Lodging not included — you can stay at the Tay Pichín Ecoschool.

Conocé a tu facilitador.

Emmanuel Ciancio Manzoni — cultivador y productor de micelio

Emmanuel Ciancio Manzoni

Cultivador · Productor de micelio

Hace más de 9 años, su interés por el reino fungi cambió el rumbo de su vida. Lo que empezó como una curiosidad se convirtió en vocación: cultivar, aprender y compartir todo lo que los hongos tienen para ofrecer.

Productor de micelio, extractos y kits de cultivo, acompaña a quienes sienten que hay algo fascinante detrás de estos organismos y quieren dar sus primeros pasos.

Su objetivo es acercar el mundo de los hongos adaptógenos y comestibles a la vida cotidiana, de forma práctica, accesible y con la misma pasión con la que empezó.

Compartilo con quien resuene.

Flyer Curso FUNGO Cultivo de Gírgolas — 11/7, 1/8, 22/8 2026
Gírgolas en cultivo Gírgolas cosechadas Producción de hongos

El valor.The price.

Podés tomar un módulo suelto o sumarte al ciclo completo con descuento.Take a single module or join the full cycle at a discount.

Por módulo sueltoSingle module
$60.000
ARS · USD 46 · €42ARS · USD 46 · €42

Ideal para probar un módulo o elegir el que más te interese.Great to try one module or pick the one that interests you most.

CICLO COMPLETOFULL CYCLE
Los 3 módulosAll 3 modules
$150.000
ARS · ahorrás $30.000ARS · USD 115 · €105 · save USD 23

El proceso completo: biología, sustrato y cosecha — con descuento.The full journey: biology, substrate and harvest — at a discount.

Reserva: 50% adelantado al confirmar tu cupo. No incluye hospedaje.Booking: 50% deposit to confirm your spot. Lodging not included.

Reservá tu cupo.

Completá el formulario indicando si querés un módulo, dos o el ciclo completo. Te respondemos con instrucciones de pago en 24–48 hs.

— O pagá directamente —

Pagar con Mercado Pago → WhatsApp

En el pago de Mercado Pago aclará "Gírgolas · módulo I / II / III / completo" y enviá comprobante por WhatsApp.

Quedate en Tay Pichín.Stay at Tay Pichín.

El curso no incluye hospedaje, pero te invitamos a quedarte en la Ecoescuela el fin de semana del módulo. Camping, habitaciones compartidas y cabañas de bioconstrucción — reservá directo desde la página de Tay Pichín. The course does not include lodging, but we invite you to stay at the Ecoschool during the module weekend. Camping, shared rooms and bio-built cabins — book directly from the Tay Pichín page.

Ver hospedaje y reservar →See lodging & book →